찌개나 국을 끓일 때 마른 멸치를 그냥 쓰면 비린내가 많이 난다.

이럴때 프라이팬이나 냄비에 넣고 살짝 마른 상태로 한번 볶아낸 다음 음식을 하면 비린내가 없어진다.